政治的、経済的、社会的、技術的な要因のすべてが、エンド・ツー・エンドの食品トレーサビリティと透明性の必要性を高めており、COVID-19の流行はその力を倍加させるものとして作用している。農業食品企業がトレーサビリティと透明性ツールを導入する理由は山ほどあるが、そうすることの価値を理解することは自明ではない。

現状にとどまらず、食品のトレーサビリティから得られる価値を強化することに関して、農産物の利害関係者は、1）持続可能性の測定と測定基準の確立、2）需要と供給の予測、3）貿易の円滑化という3つの主要な要望を表明している。

この不透明なテーマを明確にするため、本報告書では食品トレーサビリティ・プロジェクトの成果を明確に定義し、現在のトレーサビリティ活動で満たされていないニーズと可能な技術ソリューションを特定し、この分野の将来の方向性を示している。

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