Bekijk dit webinar nu of op een later tijdstip door u hieronder te registreren!

 

De voedingsmiddelen- en drankenindustrie heeft te maken gehad met dramatische verschuivingen in kansen en obstakels, veroorzaakt door concurrentie van kleinere, wendbaardere spelers in combinatie met snel veranderend consumentengedrag en regionale verschillen. Consumenten vragen nog steeds om kwaliteit en keuze tegen concurrerende prijzen, maar naarmate consumenten meer verbonden raken met voedsel, vragen ze ook om gezondheidsresultaten en duurzaamheid. Hoe kun je deze kansen benutten en voorkomen dat je te veel hooi op je vork neemt?

Denk aan de technologische ontwikkelingen die een brede acceptatie van baanbrekende innovaties mogelijk maken of bestaande producten in staat stellen om aan de prestatie-eisen te voldoen en tegelijkertijd aan duurzaamheid te voldoen. Bijvoorbeeld, zelfs nu mogelijkheden zoals alternatieve eiwitten een enorme kapitaalinjectie krijgen, blijven er uitdagingen bestaan met betrekking tot de gezondheid, smaak, functionaliteit of nutritionele verrijking van producten.

In dit webinar verkennen we de informatica, ingrediënten en digitale innovatiemiddelen waarmee u waarde kunt creëren in een transformerend voedselsysteem. 

 

Let op:

  • Een kopie van de presentatieslides en de opname van het webinar worden na het webinar naar alle inschrijvers gestuurd.
  • Als je vragen hebt, stuur dan een e-mail naar webinars@luxresearchinc.com.

Bekijk het webinar op aanvraag

https://youtu.be/xxGH9ie_Gnc

 

Presenter: Joshua Haslun, Ph.D., Research Director

Joshua Haslun is onderzoeksdirecteur van het team Emerging Ecosystems in Agrifood and Health bij Lux Research. In deze functie bepaalt hij de richting en strategie voor onderzoek dat innovaties omvat van het veld tot de consument. Hij heeft besluitvorming voor klanten, ontwikkeling van partnerschappen en nieuwe bedrijfsontwikkeling mogelijk gemaakt door inzicht te verschaffen in opkomende en innovatieve technologieën en bedrijfsmodellen waarmee deze kunnen worden geïmplementeerd. Opkomende gebieden zijn onder andere alternatieve landbouwinputs, de evolutie van de toeleveringsketen, de impact van "omics" en biotechnologie, en personalisering. Terwijl de waardeketen een belangrijk aspect van dit onderzoek blijft, brengt Josh analyses op ecosysteemniveau die navigeren langs snel veranderende regelgevende kaders, de vraag van de consument en transversale kwesties.

Joshua heeft uitgebreide ervaring in verschillende wetenschappelijke disciplines, waaronder kwantitatieve genomica, immunologie, isotopensystematiek en microbiële ecologie. Voordat Joshua bij Lux kwam, werkte hij als onderzoeksmedewerker voor het Great Lakes Bioenergy Research Center aan de Michigan State University, waar hij methoden ontwikkelde om stikstofverliezen te verdelen over verschillende microbiële processen in de bodem, en zo methoden voor het beheer van het microbioom in de bodem stimuleerde om de productie van grondstoffen voor biobrandstoffen te verbeteren.

Joshua behaalde een doctoraat in Zoölogie en Ecologie, Evolutionaire Biologie en Gedrag aan de Michigan State University en heeft meer dan 10 publicaties over diverse onderwerpen in gerenommeerde tijdschriften op zijn naam staan. Hij heeft ook een B.S. in biologie van Siena College en een M.S. in biologie met specialisatie in mariene wetenschappen van Texas A&M University-Corpus Christi.

Webinar op aanvraag

Belangrijkste technologische innovaties die de groei in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie stimuleren

Door:

Senior Directeur

Geassocieerd onderzoeksdirecteur

Bekijk dit webinar nu of op een later tijdstip door je hierboven te registreren!

De voedingsmiddelen- en drankenindustrie heeft te maken gehad met dramatische verschuivingen in kansen en obstakels, veroorzaakt door concurrentie van kleinere, wendbaardere spelers in combinatie met snel veranderend consumentengedrag en regionale verschillen. Consumenten vragen nog steeds om kwaliteit en keuze tegen concurrerende prijzen, maar naarmate consumenten meer verbonden raken met voedsel, vragen ze ook om gezondheidsresultaten en duurzaamheid. Hoe kun je deze kansen benutten en voorkomen dat je te veel hooi op je vork neemt?

Denk aan de technologische ontwikkelingen die een brede acceptatie van baanbrekende innovaties mogelijk maken of bestaande producten in staat stellen om aan de prestatie-eisen te voldoen en tegelijkertijd aan duurzaamheid te voldoen. Bijvoorbeeld, zelfs nu mogelijkheden zoals alternatieve eiwitten een enorme kapitaalinjectie krijgen, blijven er uitdagingen bestaan met betrekking tot de gezondheid, smaak, functionaliteit of nutritionele verrijking van producten.

In dit webinar verkennen we de informatica, ingrediënten en digitale innovatiemiddelen waarmee u waarde kunt creëren in een transformerend voedselsysteem. 

Let op:

  • Een kopie van de presentatieslides en de opname van het webinar worden na het webinar naar alle inschrijvers gestuurd.

Bedankt!

Webinar op aanvraag

Belangrijkste technologische innovaties die de groei in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie stimuleren

Door:

Senior Directeur

Geassocieerd onderzoeksdirecteur

Kon je niet deelnemen aan het live-evenement? Krijg toegang tot ons interactieve on-demand platform, waar je het volledige evenement kunt meemaken en in je eigen tijd kunt communiceren met onze presentatoren. Stel een vraag, bekijk de slides en lees meer over onze start-up presentatoren alsof je live aanwezig was geweest.

What do you want to research today?