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Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat einen dramatischen Wandel der Chancen und Hindernisse erlebt, der durch den Wettbewerb mit kleineren, agileren Anbietern in Verbindung mit einem sich rasch verändernden Verbraucherverhalten und regionalen Unterschieden entstanden ist. Die Verbraucher verlangen nach wie vor Qualität und Auswahl zu wettbewerbsfähigen Preisen, aber mit der zunehmenden Verbundenheit der Verbraucher mit Lebensmitteln verlangen sie auch nach Gesundheitsergebnissen und Nachhaltigkeit. Wie können Sie diese Chancen nutzen und eine Überforderung vermeiden?
Denken Sie an die technologischen Entwicklungen, die eine breite Einführung bahnbrechender Innovationen ermöglichen oder bestehende Produkte in die Lage versetzen, die Leistungsanforderungen zu erfüllen und gleichzeitig die Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Selbst wenn beispielsweise alternative Proteine einen enormen Kapitalzufluss erfahren, bleiben Herausforderungen in Bezug auf die Gesundheit, den Geschmack, die Funktionalität oder die Nährstoffanreicherung von Produkten bestehen.
In diesem Webinar untersuchen wir die Möglichkeiten der Informatik, der Inhaltsstoffe und der digitalen Innovation, die es Ihnen ermöglichen, in einem sich wandelnden Lebensmittelsystem Werte zu schaffen.
Bitte beachten:
- Eine Kopie der Präsentationsfolien und der Aufzeichnung des Webinars wird allen Teilnehmern nach dem Webinar zugesandt.
- Wenn Sie Fragen haben, senden Sie bitte eine E-Mail an webinars@luxresearchinc.com.
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Presenter: Joshua Haslun, Ph.D., Research Director
Joshua Haslun is the Research Director on the Emerging Ecosystems in Agrifood and Health team at Lux Research. In this role, he sets the direction and strategy for research spanning innovations from the field to the consumer. He has enabled client decision-making, partnership development, and new business development by illuminating an understanding of emerging and innovative technologies and business models through which to implement them. Emerging areas include alternative agriculture inputs, supply chain evolution, the impact of “omics” and biotechnology, and personalization. While the value chain remains an important aspect of this research, Josh brings ecosystem-level analyses that navigate rapidly changing regulatory frameworks, consumer demand, and cross-cutting issues.
Joshua has extensive experience across numerous scientific disciplines including quantitative genomics, immunology, isotope systematics, and microbial ecology. Prior to joining Lux, Joshua was a Research Associate for the Great Lakes Bioenergy Research Center at Michigan State University, where he developed methods to apportion nitrogen losses among diverse soil microbial processes, fostering soil microbiome management methods to improve biofuel feedstock production.
Joshua obtained a dual-degree Ph.D. in Zoology and Ecology, Evolutionary Biology, and Behavior from Michigan State University, and has contributed more than 10 publications to top peer-reviewed journals on diverse subjects. He also holds a B.S. in Biology from Siena College, and an M.S. in Biology specializing in Marine Science from Texas A&M University-Corpus Christi.
On-Demand-Webinar
Die wichtigsten technologischen Innovationen, die das Wachstum in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie vorantreiben
von:
Leitender Direktor
Assoziierter Forschungsdirektor
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Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat einen dramatischen Wandel der Chancen und Hindernisse erlebt, der durch den Wettbewerb mit kleineren, agileren Anbietern in Verbindung mit einem sich rasch verändernden Verbraucherverhalten und regionalen Unterschieden entstanden ist. Die Verbraucher verlangen nach wie vor Qualität und Auswahl zu wettbewerbsfähigen Preisen, aber mit der zunehmenden Verbundenheit der Verbraucher mit Lebensmitteln verlangen sie auch nach Gesundheitsergebnissen und Nachhaltigkeit. Wie können Sie diese Chancen nutzen und eine Überforderung vermeiden?
Denken Sie an die technologischen Entwicklungen, die eine breite Einführung bahnbrechender Innovationen ermöglichen oder bestehende Produkte in die Lage versetzen, die Leistungsanforderungen zu erfüllen und gleichzeitig die Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Selbst wenn beispielsweise alternative Proteine einen enormen Kapitalzufluss erfahren, bleiben Herausforderungen in Bezug auf die Gesundheit, den Geschmack, die Funktionalität oder die Nährstoffanreicherung von Produkten bestehen.
In diesem Webinar untersuchen wir die Möglichkeiten der Informatik, der Inhaltsstoffe und der digitalen Innovation, die es Ihnen ermöglichen, in einem sich wandelnden Lebensmittelsystem Werte zu schaffen.
Bitte beachten:
- Eine Kopie der Präsentationsfolien und der Aufzeichnung des Webinars wird allen Teilnehmern nach dem Webinar zugesandt.
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Ich danke Ihnen!
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Die wichtigsten technologischen Innovationen, die das Wachstum in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie vorantreiben
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