Inzicht analist

Lux Ideathon Recap: Alternative Proteins

Door:

Analist

Onderzoeksmedewerker

In January 2024, Lux hosted an Ideathon on Alternative Proteins. The alternative protein landscape has been transforming rapidly, propelled by technological advances, consumer demand, and product innovations. While the legacy of alternative protein food products might belong to plant-based milk and burgers, it has since evolved to other categories like seafood, mycoprotein meat and cheese, 3D-printed whole cuts, precision fermentation cheese, etc. In this Analyst Insight, we explore the extent to which these alternative protein products produced via various technologies have been realized and showcase startups across different product offerings.

Uw download start binnenkort.

Lux Ideathon Recap: Alternative Proteins

Door:

Elnaz Shabani

Analist

Urbi Pathak

Onderzoeksmedewerker

Over Lux

Lux Research is een toonaangevende leverancier van op technologie gebaseerde onderzoeks- en adviesoplossingen, die klanten helpt groei te stimuleren door middel van technologische innovatie. Als pionier in de onderzoeksindustrie combineert Lux op unieke wijze technische expertise en zakelijke inzichten met een eigen informatieplatform, waarbij geavanceerde analyses en datawetenschap worden gebruikt om echte toonaangevende indicatoren aan het licht te brengen. Met kwaliteitsgegevens afkomstig uit primair onderzoek, op feiten gebaseerde analyses en meningen die het traditionele denken uitdagen, worden klanten van Lux in staat gesteld om vandaag beter geïnformeerde beslissingen te nemen om toekomstig succes te garanderen.