アナリストの洞察

ラックス・アイディアソンの総括代替タンパク質

によるものだ：

アナリスト

リサーチ・アソシエイト

2024年1月、ラックスは代替タンパク質に関するアイデアソンを開催した。代替タンパク質を取り巻く環境は、技術の進歩、消費者の需要、製品の革新に後押しされ、急速に変化している。代替タンパク質食品の遺産は植物性ミルクとハンバーガーに属するかもしれないが、それ以来、シーフード、マイコプロテインミートとチーズ、3Dプリントホールカット、精密発酵チーズなどの他のカテゴリーに進化している。このアナリスト・インサイトでは、様々な技術を駆使して生産されたこれらの代替タンパク質製品がどの程度実現されているかを探り、様々な製品ラインナップの新興企業を紹介する。

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ラックス・アイディアソンの総括代替タンパク質

によるものだ：

エルナズ・シャバーニ

アナリスト

ウルビ・パタック

リサーチ・アソシエイト

ラックス・リサーチについて

ラックス・リサーチは、技術革新を通じてクライアントの成長を支援する、技術対応リサーチとアドバイザリー・ソリューションのリーディング・プロバイダです。リサーチ業界のパイオニアであるラックスは、高度な分析とデータサイエンスを駆使して真の先行指標を導き出す独自のインテリジェンスプラットフォームと、技術的専門知識とビジネスインサイトを独自に組み合わせています。一次調査から得られた質の高いデータ、事実に基づいた分析、そして従来の考え方を覆す意見によって、ラックスのクライアントは、将来の成功を確実にするために、今日、より多くの情報に基づいた意思決定を行うことができるようになります。