Urbi ialah Rakan Penyelidik di Lux dan menyumbang kepada liputan makanan dan pemakanan pasukan Agrifood. Dalam peranan ini, dia menyelidik protein alternatif, daging berasaskan sel, dan topik lain dalam teknologi makanan yang baru muncul. Urbi juga telah menyumbang kepada pembangunan produk yang mampan serta kualiti makanan.
Sebelum menyertai Lux, Urbi bekerja di Assay Consulting sebagai saintis makanan dan Equinox Labs di India sebagai juruaudit kebersihan. Beliau memegang ijazah M.Sc. dalam sains makanan dari ISA Lille, Perancis, di mana dia bekerja sebagai penolong jurutera untuk Phileo semasa latihan. Pada waktu rehatnya, Urbi gemar memasak, bersenam, muzik dan melancong. Dia akan berpangkalan di pejabat Amsterdam.
