Analysteneinblick

Technology Landscape: AI in food

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With the recent surge in AI, specifically generative AI, interest is rising in exploring AI capabilities in CPG. While numerous opportunities exist for AI integration within CPG, especially in the food industry, it’s essential to pinpoint the transformative areas and take decisive action to ensure no opportunities are overlooked. As such, Lux identifies specific areas where AI can transform incumbent methods, including AI in new product development, formulation, and reformulation, AI in ingredient discovery, AI in food supply traceability, and AI in food quality assessment.

In this Analyst Insight, we provide a comprehensive overview of the technology landscape for AI in food and the distribution of players using proprietary Lux tools. Learn about the activity of developers spanning all sizes [corporates, small to medium-size enterprises (SMEs), research institutes] and geographies (Americas, EMEA, APAC).

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Lux Research ist ein führender Anbieter von technologiegestützten Forschungs- und Beratungslösungen, der seinen Kunden hilft, ihr Wachstum durch technologische Innovationen zu fördern. Als Pionier in der Forschungsbranche kombiniert Lux auf einzigartige Weise technisches Fachwissen und Geschäftseinblicke mit einer firmeneigenen Intelligenzplattform, die fortschrittliche Analytik und Datenwissenschaft einsetzt, um echte Frühindikatoren zu ermitteln. Mit Qualitätsdaten aus der Primärforschung, faktenbasierten Analysen und Meinungen, die herkömmliche Denkweisen in Frage stellen, können die Kunden von Lux heute fundiertere Entscheidungen treffen, die ihren zukünftigen Erfolg sichern.

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