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Technology Landscape: AI in food

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Analista

With the recent surge in AI, specifically generative AI, interest is rising in exploring AI capabilities in CPG. While numerous opportunities exist for AI integration within CPG, especially in the food industry, it’s essential to pinpoint the transformative areas and take decisive action to ensure no opportunities are overlooked. As such, Lux identifies specific areas where AI can transform incumbent methods, including AI in new product development, formulation, and reformulation, AI in ingredient discovery, AI in food supply traceability, and AI in food quality assessment.

In this Analyst Insight, we provide a comprehensive overview of the technology landscape for AI in food and the distribution of players using proprietary Lux tools. Learn about the activity of developers spanning all sizes [corporates, small to medium-size enterprises (SMEs), research institutes] and geographies (Americas, EMEA, APAC).

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Lux Research es un proveedor líder de soluciones tecnológicas de investigación y asesoramiento que ayuda a sus clientes a impulsar el crecimiento a través de la innovación tecnológica. Pionera en el sector de la investigación, Lux combina de forma única la experiencia técnica y los conocimientos empresariales con una plataforma de inteligencia patentada, que utiliza análisis avanzados y ciencia de datos para sacar a la luz verdaderos indicadores líderes. Con datos de calidad derivados de la investigación primaria, análisis basados en hechos y opiniones que desafían el pensamiento tradicional, los clientes de Lux pueden tomar decisiones más informadas hoy para garantizar el éxito futuro.

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